旋盤による加工とは、筒状の材料を回転させて切削工具を使い削っていく工程のことです。
外周や端面の切削を実施しますが、ねじの加工もできます。
ねじの表面のギザギザした部分を「ねじ山」と言い、その部分を製作する工程がねじ切り加工です。

円筒の外側にらせん状のねじ山を作ったものが「おねじ」。
ドーナツ状に穴が開いた中に、ねじ山ができているものが「めねじ」です。

旋盤によるねじ切り加工のメリットは、おねじ切り加工がしやすいことです。
おねじ切りは加工する部分が見えるので、比較的作業がしやすいでしょう。
一方で、めねじ切りは内側を切削するため、加工部分が目視できません。
そのため、おねじ切りよりもめねじ切りは難易度がやや上がります。
また、切削時には切り屑が発生するので、処理の手間がかかる点もデメリットでしょう。